春の一品

東京青山グルーデコアクセサリーサロンRayluです

スーパーには春を感じさせるお野菜や旬のものが並んできましたね＾＾

菜の花を使って、ウニとかにのほぐし身を和えてみました。

ウニにもカニにも旨味は十分。菜の花をさっと塩茹でして和えました。

少々出汁とお醤油を加えましたが、とっても美味しかったです〜

そして、アサリの酒蒸し。

アサリの旨みと、ネギを入れたのでねぎの甘みと相乗効果で優しい味わいになりました。

アサリの白ワイン蒸しもニンニクを効かせて好きですが、酒蒸しも春を感じます〜